Prehrana

SPLOŠNE INFORMACIJE

Šolska prehrana je urejena v skladu z Zakonom o šolski prehrani (Uradni list RS, št. 43, z dne 31. 5. 2010). V šolski kuhinji pripravljamo malice, kosila in brezplačne popoldanske malice. Priporočamo, da dobi otrok vsaj en obrok v šoli.

Jedilnike oblikujemo na osnovi smernic zdravega prehranjevanja Ministrstva za zdravje in postopoma uvajamo bolj zdravo prehrano.

• Omejili smo količino soli in dodanega sladkorja.

• Ne uporabljamo jušnih koncentratov.
• Panirana živila v večini pripravljamo v parno-konvekcijski pečici.
• V prehrano vključujemo najmanj 15 % ekološko pridelane hrane in 20 % živil sheme Izbrana kakovost.
• Pri pripravi obrokov izbiramo živila in jedi z nižjo vsebnostjo nasičenih maščob.
• Uporaba moke za zgoščevanje jedi je omejena na najnižjo raven, za zgoščevanje jedi uporabljamo krompir in stročnice.
• Zmanjšujemo ponudbo pekovskega peciva iz bele pšenične moke ter pekovskih in slaščičarskih izdelkov z veliko vsebnostjo maščob in sladkorjev, učencem ponujamo kruh iz polnovrednih vrst žita, krušne in pekovske izdelke z manjšo vsebnostjo soli.

• Zmanjšujemo ponudbo odsvetovanih živil iz skupine mesnih izdelkov s homogeno strukturo (hrenovke, paštete …) in povečujemo vsebnost zelenjave, rib in ribjih izdelkov v obrokih.
• Namesto mlečnih izdelkov, kot so deserti, kakav, čokoladno mleko, večkrat ponudimo bolj priporočene (bela kava, mleko, navaden jogurt, jogurt z naravno prisotnimi sladkorji, kefir …).

• Nudimo možnost izbire delno vegetarijanskih kosil. Enkrat do dvakrat na teden imamo delno vegetarijansko kosilo za vse.
• Vsi otroci podaljšanega bivanja so naročeni na kosilo. Učencem, ki ostajajo v podaljšanem bivanju po 15. uri, nudimo brezplačno popoldansko malico (sadje, kruh).
• V jedilnici je učencem vsak dan (ob torkih iz projekta »SHEMA ŠOLSKEGA SADJA IN ZELENJAVE«) do 11.15 na voljo sadje, od 11.15 do 13.45 pa kruh in zelenjava ali suho sadje.
• Pri malici učenci večinoma pijejo čaj, pri kosilu pa vodo.
• Tedenski jedilniki so objavljeni vsak petek za naslednji teden na oglasnih deskah v šoli ter na spletni strani šole.

Stališče zavoda Osnovna šola Škofljica do vnosa hrane v šolske prostore